Bolo de iogurte e côco

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Dificuldade: fácil

Ingredientes
(medida = copo de iogurte)
4 medidas de açúcar
6 ovos
2 iogurtes naturais
4 medidas de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 medida de azeite
1/2 medida de óleo
1/2 medida de côco
1 colher de café de essência de côco

Preparação
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Bater o açúcar com os ovos.
3. Juntar os iogurtes e continuar a bater.
4. Adicionar o azeite e o óleo, batendo bem.
5. Juntar o côco e a essência de côco, e continuar a bater.
6. Adicionar a farinha e o fermento aos poucos, batendo bem.
7. Untar um tabuleiro rectangular (25cmx35cm) com margarina e polvilhar com farinha.
8. Deitar o preparado no tabuleiro, e levar ao forno durante 40 minutos.