Queijadas de Laranja

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 50 minutos
Dificuldade: média

Ingredientes:

Massa
125 g de farinha
12 g de óleo
1 g de sal
62 g de água

Recheio
2 ovos
225 g de açúcar
35 g de margarina
90 g de farinha
375 ml de leite
sumo e raspa de 1 laranja

Preparação:

1. Para a massa, junte a farinha ao sal e adicione o óleo e a água aos poucos.
2. Amasse muito bem e estenda a massa o mais fina possível (cerca de 2mm de espessura).
3. Corte circulos um pouco maiores que as formas e coloque cada círculo por cima de cada forma.
4. Forre as formas, pressionando a massa com os polegares.
5. Junte o excedente da massa, e repita o procedimento de amassar, estender e cortar circulos, até acabar a massa.
6. Prepare o recheio, misturando todos os ingredientes.
7. Recheie as formas até ao topo e leve ao forno a 180ºC por 50 minutos.