Bolo de Arroz

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 ovos
150 ml de leite
1 pitada de sal
raspa de 1 limão
250 g de açúcar
350 g de farinha de arroz (usámos 250g de farinha de arroz e 100g de farinha de trigo)
75 g de manteiga
1 colher (chá) de fermento
açúcar para polvilhar


Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
3. Bater muito bem os ovos com o açúcar
4. Juntar a manteiga amolecida, a raspa de limão, o sal e o leite.
5. Por fim adicionar a farinha e o fermento e envolver.
6. Colocar a massa na forma, polvilhar abundantemente com açúcar e levar ao forno a cozer durante cerca de 45 minutos.