Bolo de frutos secos com cardamomo

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozedura: 45 minutos

Dificuldade: fácil


Ingredientes:
250 g de farinha com fermento
raspa de 1 laranja
225 g de açúcar amarelo
225 g de manteiga sem sal
5 ovos
sementes de 6 cardamomos
250 g de figos secos cortados em pedaços (utilizámos 100 g de passas + 125 g de amêndoas picadas)
50 g de pinhão (utilizámos 75 g de amêndoas laminadas)
70 g de nozes picadas (utilizámos 100 g de nozes)


Preparação:
1. Bater a manteiga com o açúcar.
2. Adicionar os ovos um a um e bater entre cada adição.
3. Esmagar as sementes de cardamomo num almofariz até ficarem em pó. Juntar ao preparado.
4. Adicionar a raspa de laranja e mexer.
5. Adicionar a farinha e os frutos secos. Mexer.
6. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada com manteiga durante aproximadamente 45 minutos.