Tempo de cozedura: 35 minutos
Dificuldade: fácil
Bolo
165 g de manteiga amolecida
165 g de açúcar
raspa de 1 laranja
1/2 colher de chá de canela moída
3 ovos
sumo de 1 laranja
165 g de farinha
5 g de fermento
Calda
sumo de 1 laranja
raspa de 1 laranja
80 g de açúcar
¼ de colher de chá de canela moída
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180º C.
2. Bater as claras em castelo. Reservar
3. Bater a manteiga com o açúcar, a raspa de laranja e a canela até que fique um preparado cremoso e esbranquiçado.
4. Adicionar as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
5. Juntar o sumo de laranja e bater bem.
6. Juntar a farinha peneirada com o fermento e bater apenas até que fique uma massa homogénea.
7. Incorporar as claras em castelo na massa, aos poucos, com movimentos suaves.
8. Levar ao forno durante cerca de 35 minutos.
9. Misturar o sumo de laranja com a raspa, o açúcar e a canela moída, num tacho.
10. Levar ao lume e deixar ferver até que todo o açúcar se dissolva (cerca de 2-5 minutos)
11. Retirar do lume, coar e deixar arrefecer.
12. Com um palito, fazer vários orifícios na superfície do bolo e cobrir com a calda de laranja e canela.
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