Tarteletes de Cereja

Tempo de preparação: 90 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Dificuldade: média

Ingredientes

Base:

150 g de farinha

75 g de manteiga

50 de açúcar

1 ovo

Recheio:

250 g de mascarpone

100 g de doce/compota de cereja

Preparação

Para a massa: 

1. Formar um monte com a farinha e colocar no meio a manteiga amolecida, o açúcar e o ovo. Amassar bem. Adicionar um pouco mais farinha se necessário.

2. Levar ao frigorifico em pelicula aderente durante 1 hora.

3. Estender a massa em 8 mini tarteiras. Picar com um garfo, colocar papel vegetal e uns feijões por cima para fazer peso.

4. Levar ao forno durante uns 20 minutos a 160ºC.

Para o recheio:

1. Bater o queijo com a compota de cereja

2. Levar ao frigorífico durante 1 hora. 

Retirar as tarteletes das formas, encher com o recheio e decorar com cerejas.